 Notes sur le tag : japon
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Dernières notes publiées
Lundi midi, déjeuner japonais chez un des vrais restaurants japonais de Paris, Zenzan, près de l'Etoile. Amatrice de cuisine japonaise, je préfère en manger moins souvent et payer quelques euros de plus pour bien manger. J'évite au maximum d'aller dans les faux Japonais qui ont fleuri par dizai...
Publié il y a 8 heures dans L'art de manger | Lire la suite...
Je répète souvent ici qu'il faut prendre le temps de manger et faire appel en cela à ses cinq sens. La vue nous influence largement dans notre envie de goûter un aliment. Puis on parle beaucoup du goût et de l'odorat pour apprécier un plat. Et on s'attarde finalement assez pe...
Publié il y a 1 jour dans L'art de manger | Lire la suite...
Ce jeudi soir, atelier bento organisé par l'association Jipango en présence de Mme Fujii, cuisinière japonaise spécialiste de cuisine végétarienne (inspirée de la shojin ryori des monastères) et sa fille (j'en avais parlé il y a quelques semaines). Réalisation d'un bento végétarien : nous a...
Publié il y a 4 jours dans L'art de manger | Lire la suite...
Le Japon et la cuisine japonaise sont très à la mode actuellement. Pour répondre à cette curiosité, la Maison de la Culture du Japon à Paris organise de nombreux ateliers de démonstration de la cuisine japonaise (cf ma note récente sur les bentos). Samedi, j'ai assisté à une démonstration autour...
Publié il y a 9 jours dans L'art de manger | Lire la suite...
C’est avec quelques remords que sa grand-mère a pris le train mais Mimiko est bien assez grande pour s’occuper d’elle-même ! Après avoir fait les courses, elle rentre à la maison où l’attend une drôle de surprise ; devant la porte se trouve un petit panda. Au départ, elle pensait qu’il s’a...
Publié il y a 21 jours dans ciné2909 | Lire la suite...
J'ai déjà beaucoup parlé bento ici et les sites et blogs sur ce sujet fleurissent. Je vous recommande toutefois la lecture des pages consacrées au "o bento" par Dominique Loreau dans son dernier livre qui sort ce lundi, L'Art de la frugalité et de la volupté". Elle montre que le bento peut être ...
Publié le 25.10.2009 dans L'art de manger | Lire la suite...
Comme je l'avais dit dans un message récent, il y a beaucoup d'événements autour du bento actuellement. Pour ma part, j'ai assisté hier à la démonstration de bento à la Maison de la Culture du Japon à Paris. Le titre était clair : il ne s'agissait pas d'un atelier, donc d'un moment pour réa...
Publié le 23.10.2009 dans L'art de manger | Lire la suite...
Petit scoop en avant-première : Dominique Loreau dont vous avez peut-être lu et aimé l'Art de la Simplicité (qui avait trouvé un large écho en moi), sort d'ici à la fin du mois d'octobre un nouveau livre, consacré au sujet qui me passionne, l'alimentation : l'Art de la frug...
Publié le 13.10.2009 dans L'art de manger | Lire la suite...
Vous n'avez rien compris à Google Street View, vous aimeriez savoir comment ca fonctionne : voici que Google Japan nous offre cette belle réalisation en stop motion :
Publié le 17.09.2009 dans NUMERIK | Lire la suite...
J'ai découvert il y a 1 mois Tomohide Ikeya, un photographe très créatif avec son univers très particulier et je voulais en faire profité. Aujourd'hui en freelance, il a travaillé pour de nombreux magazines à travers le monde comme Marie-Claire, Pinky et pour de la pub : Schwarzkopf... ...
Publié le 09.09.2009 dans NUMERIK | Lire la suite...
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